Um doce que está super em alta na internet atualmente (em 2025) é o "Bolo de Leite Ninho com Uva" – uma sobremesa gelada, refrescante, bonita de ver e deliciosa de comer. Ele viralizou por ser fácil de fazer, ter um visual sofisticado e misturar a doçura do Leite Ninho com o azedinho da uva. Ótimo pra vender ou servir em festas.
🍇 Receita: Bolo de Leite Ninho com Uva (Sem Forno)
📝 Ingredientes
Para a base:
1 pacote de biscoito maisena (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Para o creme:
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite (400g)
1 xícara (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Para o recheio:
1 cacho de uvas verdes sem sementes (ou as uvas de sua preferência)
Para decorar:
Raspas de chocolate branco, leite em pó e uvas cortadas ao meio
👨🍳 Modo de preparo
Base:
Triture o biscoito no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massinha.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm) com essa mistura, apertando bem.
Leve à geladeira por 15 minutos.
Creme:
Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
Montagem:
Espalhe uma camada fina do creme sobre a base.
Coloque as uvas inteiras (ou cortadas ao meio) por cima.
Cubra com o restante do creme e alise com uma espátula.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.
Finalização:
Desenforme com cuidado.
Decore com uvas, raspas de chocolate branco e polvilhe leite em pó por cima.
💡 Dica do Véio:
Quer dar um toque especial? Misture um pouquinho de essência de baunilha no creme ou faça uma camada de ganache por cima depois que o creme firmar!
🍪 Biscoito “Montanha-Russa” com Toque Artesanal
Apresento a você uma versão reinventada dessa delícia mineira que conquistou o coração da internet. Com textura surpreendente e aroma irresistível, esses biscoitos são ideais para aquele café compartilhado com quem você gosta.
🧂 Ingredientes
3 ovos frescos
2 copos americanos de polvilho doce (250 ml cada)
½ copo de leite integral
1 copo de óleo de soja (ou outro de sua preferência)
1 colher (chá) de sal
Queijo ralado a gosto: escolha entre minas padrão, parmesão ou mussarela
🔄 Passo a Passo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com um fio de óleo.
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador: ovos, leite e óleo, adicionando o sal.
Adicione o polvilho e continue batendo até formar uma massa bem lisa e uniforme.
Despeje a massa diretamente na forma, sem necessidade de moldar.
Cubra generosamente com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até os biscoitos ganharem curvas douradas — como uma verdadeira montanha-russa!
Sirva quente, com a casquinha crocante e o interior macio.
🌿 Personalize como quiser
Use polvilho azedo para uma versão mais sequinha e com sabor intenso.
Adicione ervas secas como orégano ou alecrim à massa.
Experimente um mix de queijos para uma explosão de sabores.
📣 Dica de ouro
Use formas diferentes — retangular, redonda, ou individual — e deixe a massa livre. Ela cresce espontaneamente e forma curvas únicas, como cada experiência feita em casa.
